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Ein Teig, 2 Kekssorten

Naja mit dem Weihnachtskeksenbacken ist es ja so: die einen fangen schon vor dem ersten Advent an, damit dann in der Adventszeit geschlemmt werden kann und die anderen verstecken die Kekse oder backen erst knapp vor Weihnachten. In jedem Fall…

… aber gilt: je mehr Sorten, desto besser! Und da hätte ich einen Tipp für die vife Hausfrau – aus EINEM Teig mach ZWEI Kekssorten!

Du brauchst (kleine Menge):

250 g Mehl, 125 g weiche Butter, 1 Ei, 75 g Zucker, 2 P. Vanillezucker sowie Lebkuchengewürz, Marmelade und ev. Schokocreme

Und so gehts:

Kekse

Alles zu einem Teig verkneten, ausrollen, ausstechen und Kekse bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr max. 10 min backen. Eventuell noch die ausgekühlten Kekse mit Marmelade oder Schokocreme zusammensetzen.

Husarenkrapferl

Einfach einen Teil des Teiges mit einer kräftigen Portion Lebkuchengewürz verkneten. Der Teig wird dabei richtig braun-stichig.

Und dann kleine Kugeln formen und aufs Blech setzen. Oben etwas flach drücken und mit einem Kochlöffelstiel kleine Löcher hineindrücken.

Und dann mit einem kleinen Löffel Marmelade in die Vertiefung füllen.

Dann ab ins Rohr bei 180 Grad für ca. 12 Minuten goldbraun backen.

Und schon kannst du nach dem Abkühlen eine weitere Keksdose füllen.

(Natürlich gibts ein Originalrezept der Husarenkrapferl - mit ein wenig Nussanteil. Aber die „gefakten“ kommen dem Original sehr nahe ohne dem geringsten Mehraufwand.)

Gutes Gelingen!

Fotos und Text: Sabine M.